パンとお菓子の教室 ぱんのみみ|さいたま市浦和区今年も1年有難うございました。

昨日の教室で年内全て終了いたしました。
今年も沢山の生徒さんが来てくださったこと、
心から感謝いたします。
有難うございました。
これからも楽しく美味しい教室を目指して
頑張っていきたいと思っています。

年明け2月で10年目に入ります。
細々とやってきて、気づいたら10年もやってました。
12月には「10周年クリスマスイベント」として
パン・お菓子の展示即売会を予定しています。
元気にそこまで辿り着けるよう努力していきますので
皆さんのお力をお借りできればと思っています。

年明けは6日からです。
運だめし抽選会を予定していますので、
お休みのないよう参加して下さいね。

良いお年をお迎えください。

12/27am初・中級


12/27pmうしパン          
カットするときは緊張の一瞬でした!
でもみんなちゃんと「うし」!!


pm試食用に作った「ちょこケーキ」





パンとお菓子の教室 ぱんのみみ|さいたま市浦和区うしくんへばとんたっち。

風がとても冷たい1日ですね。
凍えながらもランチに行ってきました。
私がランチに行けるなんて、
ブログを昼間に更新するなんて、
暇なの?って声が聞こえてきそうですね。
たまにはいいよね...

昨日の午前のクラスはクリスマスケーキレッスン最終で、、
午後はうしパンのレッスンとなりました。
ビスキュイショコラが少し余ったので、
ふたつを組み合わせてマロンクリームで挟みました。
ふわふわで美味しいお菓子になりますよ。やってみて!

午後のうしパンは講師クラスの生徒さんだったので、
可愛いうしパンが焼きあがりました。さすがです!!

今日のレッスンは少人数制でした。
たまにはいいよね...
お買い物に入れ代わり立ち代わり何人もの
生徒さんが来てくださいました。
就職が決まった○さん、
進級を決めてくれた○さん、
久々に顔を出してくれた○さん、などなど。
こんな日も楽しいですね〜。

今日ゆっくりした分、明日は忙しくなりそうです。
午前クラスは初級・中級のパンクラス。
満席なので狭くなってしまいますが、すみません!!
午後はうしパン。変顔「うし」、期待してます!

年内最後のレッスン、宜しくお願いします。
お買い物をしていただけるのも明日までです。

12/25amクリスマスケーキ


12/25pmうしパン


12/26amチョコデコレーション


パンとお菓子の教室 ぱんのみみ|さいたま市浦和区Merry Christmas!!!

聖し〜この夜ぅ〜結晶
クリスマスいかがお過ごしですか?

昨日は午前と午後クラスはクリスマスケーキケーキ2
ナッペをするときは息を呑んでぺたぺた。
そしてナッペ後のケーキ移動でまた息を呑む。
難しい作業でしたね。
教室がシ〜ンとなるときでした。

午後のレッスンでは教室で一番若い小5の生徒さんが
終業式後に参加!
大人に混じって一生懸命作りました。
一緒に参加された生徒さんはみんなびっくり!?

今日は最後のクリスマスケーキレッスン。
実はまだケーキ生地が足らずこれから焼きますたらーっ
クリスマスケーキとしてのレッスンは今日で終わりますが、
「マロンケーキ」として、トップを変えてレッスンしていきます。
ケーキとパンの新しいアルバム作り急がないと...

明日は『モンブランタルト』『デコレーションケーキ:チョコ』
のレッスンがあります。ご希望の方は空いていますのでご参加いただけます!

さて、ケーキ焼こぉ。

『お知らせ』1/6〜7の親子教室は満席になりました。
キャンセル待ちをご希望の方は直接ご連絡ください。

メールでのご連絡が多いのですが、すぐにはお返事ができません。
生徒さんはお電話にてご連絡くださいますようお願いいたします。

amのグループ           pmのグループ
 


パンとお菓子の教室 ぱんのみみ|さいたま市浦和区クリスマスケーキはOK!?

今日はイブイブですねツリー
今日がクリスマス会というご家庭も多いのでは?

毎日夜な夜なスポンジケーキを焼いてきて
今、ばん重(パン重ではありません!)の中で眠っているのが17台。
明日全てお嫁に行ってしまいます...ポロリ

先月のレッスン開始から明日あさってお教室で焼くケーキを
含めると、ケーキの数は88台にもなります。
これってとても縁起のいい数字ですよね!
来年はもっと広がるってことかなーーーっOKOK
それよりも沢山の生徒さんがレッスンを受けて下さった!
と、言うことですよね。お疲れ様でした!

ただのココアケーキを可愛くお化粧して飾って、
「デリス・オ・マロン」という素敵な名前がついて
お嫁に貰われていきます。幸せモンですラブ
嫁に出すパパの気持ち...ポロリ

さてさて年末年始レッスンの予約状況ですが、
年内最終日の27日午前中は満席です。
午後のうしパンはあとおひとり入れます。
年始の親子パンは6日はあとお子様おひとり入れますが
7日はキャンセル待ちとなっております。

クリスマスケーキのレッスンが終わったらすぐに
うしパンのレッスンがスタートです。
年賀状に使われる方年内に受けられますよ。
モぉ〜急がないと〜GO!
来月もレッスンしていきますので、かわいいうしパン、
笑ってしまうようなうしパン、是非作って下さいませ。

あともう少し頑張っていきましょうイケテル

毎日がクリスマスケーキケーキ2
『デリス・オ・マロン』

『ショコラ・バナーヌ』

パンとお菓子の教室 ぱんのみみ|さいたま市浦和区年末年始特別レッスンのお知らせ

生徒さんからの強いご希望にお応えして
年末年始特別レッスンを設けました。

パンうしパン
12月25日13時〜
12月27日13時半〜

以降はスケジュールにてご確認いただくか、
直接お問い合わせください。
おひとりでの単独レッスンも可能です。

ハンバーガー冬休み親子教室
1月6日10時〜
1月7日10時〜(満席)

現在7日に予約いただいてる方で6日に
移動できる方はご連絡ください。
現在7日は超満席です。

教室は年内27日が最終日、年始は6日からです。
お休みの間は材料の販売、メールのお返事はできません。
宜しくお願いいたします。

パンとお菓子の教室 ぱんのみみ|さいたま市浦和区お久しぶりです!

昨日整形外科に行ってきました。
前回は右足の親指の骨折で2ヶ月通院しましたが
それ以来で、先生に「お久しぶりですね」と言われました。

今回は何をやっちまったか...ですよね。
ず〜っと黙っていたんですが、治ってたみたいなので
今になって白状することに。
実は右足の薬指にひびが入っていたそうなんです。
「痛いっ!」「もしかしてまたやった?」と自己診断してから
早2ヶ月経って昨日病院に行ったのですが、
「もしかして」が当たっていました。骨折(ひび)してた
そうですが治っているので治療の必要はないということで、
通院なしで終了。ひびも骨折というそうです。

まだ裸足で部屋を走り回ってた季節にうまい具合に
足を壁の角にぶつけてしまったんです。
滅茶苦茶痛くて腫れてきました。もしや骨折???
でも前回の親指と違って痛みがすぐに消え、普通に歩けたもん
だから病院に行かず、骨折したかなと思いつつ「打撲」に
決め付けて2ヶ月過ごしてきました。でもマッサージで指を
引っ張られると痛くて、腫れが完全に引かないので
仕方なく昨日病院に行ったわけです。

「怪我して痛いならすぐ来て下さいね〜!
骨折でゆがんでくっついてしまうと大変ですよ。」
と言われました。壁の角ってよくぶつけますよね。
皆さん、ぶつけたら病院ですって!
右の足の指、半年で2回も骨折した人、私くらい?

先日もちらっとお話しましたが、来年「クリスマスイベント」を
開催します。期間はまだはっきりしておりませんが、
12月4〜6日の間を予定しております。
皆さんのご協力があって開催できますので
どうぞ宜しくお願いいたします。

今度の干支パンは工芸ではなく、食べられる「うしパン」です。
1.8斤ケースで作る食パン型うしパン。
レッスンはおひとりからでも受けられますので、
ご希望の方は直接ご連絡くださいね。

現在メールのお返事がすぐにはできない状況です。
生徒さんはできるだけお電話にてご連絡下さいますよう
お願いいたします。

「うしパン」


12月お楽しみメニュー「クリスマスケーキ」

パンとお菓子の教室 ぱんのみみ|さいたま市浦和区しはす。

師走。気づいたら12月も半ばに指しかかろうとしています。
師走という2文字のあとには色々くっつくようですが、
どれもなんだか寒い暗い感じの意味になってしまうようですね。
たとえば「師走坊主」おちぶれやつれている坊主。
「師走浪人」おちぶれて姿のやつれている浪人。
「師走油」師走に油をこぼすこと。火にたたられるとして、
こぼした人に水をあびせる習俗があった...ん?

1年分の疲れが少し押し寄せてきてるかな...と思う、
今日この頃、年末年始が待ち遠しい。
でも正直年末年始の雰囲気があまり好きではないんですよ。
皆さんはどうですか?
その前にやってくるクリスマス。
クルシミマス...と、感じてる方も多いのでは??古い?

ではもうちょっと明るく結晶
つい2〜3日前、近所にカフェがオープンしました。
「ReeBAL cafe」さん。あってるかなぁ。
ちょっとしたご縁があって、オープン2日目に行ってきました。
とても感じのいいほんわかしたご夫婦でやってるお店で、
奥様が作ったお料理、デザートを出してくれます。
この日はなんと、メニューを全種類食べてきました。
もちろん1人じゃないですよ、2人でです!!
なぜ何回かにわけずにこの日全種類オーダーしたかは
私にもわからないのですよ、本当は...。
カフェですからね、すごい沢山メニューがあるわけではなく、
10種類ぐらいだったっけかな?
写メ撮っておけばよかったと、完食してから後悔しました。
でもスイーツはまだ食してないので、今度是非。
ランチタイムにも行ってみたいと思います。
場所的に生徒さんにお会いする確率は高そうですケドね。

教室ではクリスマスケーキのレッスンがどんどん入っています。
今年のはココアのスポンジケーキを3層にして、マロンペーストと
生クリームを混ぜたマロンクリームと栗の渋皮煮を挟みます。
全体を同じマロンクリームでコーティングして、
ココアのダックワーズを周りと上に貼り付けます。
形の崩れたダックワーズを口にしながら
オーナメントをのせてケーキは仕上がっていきます。
去年はかわいい感じでしたが、今年はちょっとオトナな感じで、
栗好きにはたまらないケーキが完成します!
まだ若干予約は可能です。クリスマス後も飾りを変えて、
作るのもOKです。

講師研究科「キャラクターパン」


講師研究科「フォカッチャ・ピンツァ・クリスマスケーキ」


クリスマスケーキ「ズコット」  「デリス・オ・マロン」


夕暮れ

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