パンとお菓子の教室 ぱんのみみ|さいたま市浦和区甘いお勉強会

今週はお勉強週間になりました。

シュガークラフトのレッスンでは
『ダリアとライラック』を受講してきました。

薄く伸ばしたシュガーペーストを型抜きしてお花の形にしていきます。

最後にするダスティングで
お花が生き生きしてきます。
これは観賞用です。

そして、フラワーケーキレッスン。
今回は『ドールケーキ』
こちらは全身食べられます。


パンとお菓子の教室 ぱんのみみ|さいたま市浦和区昨日のお教室

いいお天気の日曜日でしたね。
いかがお過ごしでしたか?

昨日のお教室
たくさん焼きあがりました

1枚目午前のお教室
講師クラスと師範クラス

2枚目午後のお教室その1
教師クラス

3枚目午後のお教室その2
上級クラス『クロワッサン』『ホットドッグギディ』『若草もち』『チェダーチーズと黒胡椒のバウンドケーキ』

4枚目午後のお教室その3
特別パン講習
『ピーナッツロール』ピーナッツクリーム入りの生地はピーナッツクリーム、アーモンドのフィリング
『クープノン』バジル、チーズ2種、オリーブオイル、ゲランドの塩入り(美味しいに決まってるぅ)


最後の写真は最近お勉強中の和菓子
『練り切り』のお教室
いつか、できますように、、



パンとお菓子の教室 ぱんのみみ|さいたま市浦和区1日遅れのバレンタイン

昨夜はチョコレートケーキを
作りに来てくださいました。

1日遅れのバレンタインレッスン。

お仕事帰りに来てくださったおふたり。

とても可愛いトッピングで
プレゼントするのが惜しくなった?

楽しい週末を!

パンとお菓子の教室 ぱんのみみ|さいたま市浦和区フラワーケーキ

昨年からお勉強していました、
『フラワーケーキ』のコースレッスンが
今日で終わりました。

基礎から勉強して、
初めてのこともたくさんあり、
難しかったけど楽しかったですよ。

このフラワーケーキは食べるために作るケーキです。
お教室にたくさん並べているシュガーケーキとはちょっと違いますね。

今日は卒業作品として『ウエディングケーキ』を作りました。


そして、明日はシュガーケーキのレッスンへ。
シュガーケーキはいよいよ集大成プロフェッショナルコースに突入です。
コース名、やべぇ。
『ウエディングケーキ』勉強してきますね。

シュガーケーキは既にレッスンしてます!
フラワーケーキのレッスンは春ごろにから始めたいと思っていますので、
宜しくお願い致します!

パンとお菓子の教室 ぱんのみみ|さいたま市浦和区価格改定のお知らせ

3月より価格改定商品と新商品のお知らせです。

食パンケースが216〜270円上がりますのでご購入希望の方は2/20までにご注文ください。

『価格改定商品』
値上げとなります
詳細は直接ご連絡ください。
食パンケース1.8斤(フッ素)
食パンケース1.8斤(アルマイト)
ブリオッシュ型
イングリッシュマフィン型
ステンレス板(既製品、特注品)
クープナイフ柄
ケーキ箱(大、小)
デコレ箱(4.5号、5号、6号、7号)
パイ箱(5号、6号、7号)
パンプキンペースト

『新商品』
竹炭パウダー
カヌレ型
ポテチフレーク
種入りマスタード


パンとお菓子の教室 ぱんのみみ|さいたま市浦和区ニューイヤーセミナー

2月も半ばにさしかかりましたが、
昨日本校でのニューイヤーセミナーに参加してきました。

講師以上が参加できる美味しい講座です。

いつもちょっと手間がかかるパンがよく出てきましたが、今年は簡単で美味しいパンとお菓子を教えていただきました。

『タルト ブーランジェール グラティネ』
直径15? 食べ応えあります!
ピザとグラタンを合わせたようなパン
パン生地は柔らかく、
具がとても美味しかったです!


2品目は『パン ドゥ ミ セーブル』
竹炭パウダーを使ったゼブラパン

3品目は『カヌレ グラン マルニエ』
最近ちょっとブーム再来?

パンとお菓子の教室 ぱんのみみ|さいたま市浦和区2/5洋菓子教室

昨日のお教室は洋菓子レッスンでした。

洋菓子1より『シューアラクレーム』
クッキーシュー6個
エクレア6個
作っていただきました。

洋菓子コース2より『オペラ』
濃厚なチョコレートケーキ
7層になるので断面が素敵ですっ!

洋菓子コース3より『季節のタルト』
いろんなフルーツを盛り盛りのせて
映えますね〜

さらに、単発レッスン
『マドレーヌ』と『クッキー缶』
お作りいただきました!


洋菓子コース5月ぐらいまで
受講おススメです!


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自宅でパンお菓子教室を行っています。 とても美味しいパンのみみを焼いています!

さいたま市浦和区・浦和駅より徒歩3分の楽しく美味しいアットホームなおうち教室。 色んなパンやお菓子のレッスンがあります。 ご自分に合ったレッスンを受けて下さいね。
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